停電から冷蔵庫を守れ！食材は何時間もつ？動かない時の対処法も伝授

冷蔵庫はドアを開けなければ、停電から2〜3時間は庫内の温度を保てます。すぐ復旧する停電なら問題ない時間ですが、台風や地震など大きな災害では停電が数時間〜数日に及ぶことも。こうなってくると、事前の対策が必須です。

●傷みやすい食材：肉・魚・乳製品など

冷蔵庫の停電時に特に傷みやすいのが、肉・魚・乳製品といった冷蔵保存が必要な食品です。とくに魚は傷みやすい食材なので冷蔵庫が止まったら2〜3時間以内に食べるか、廃棄を検討しましょう。 

また牛乳やヨーグルトなどの乳製品も温度変化に弱く、冷蔵庫が停電するとすぐに傷みやすい食品です。牛乳やヨーグルトは冷蔵庫の温度が10℃以上になると品質が劣化しやすくなるため、異臭や酸味が強くなったら廃棄してください。

●傷みにくい食材：ハードチーズ・ジャム・ゼリーなど

ハードチーズやジャム、ゼリーのような、水分が少ないため菌が繁殖しにくく保存性の高い食品は冷蔵庫の停電時でも比較的傷みにくいです。 

乳製品であるチーズは傷みやすいタイプもありますが、パルメザンやチェダーなどのハードチーズは水分が少なく傷みにくい傾向にあります。 

また、ゼリーは保存しやすく、すぐに食べられるので災害時の非常食としてもおすすめです。ただし、果物入りのゼリーは高温環境に適していないので、停電が発生して冷蔵庫が停止したらすぐに食べるようにしましょう。

関連記事：夏場の停電は冷蔵庫のリスクも高い！何時間もつか食材別の目安と対策を解説

冷蔵庫停電後の行動しだいで、食材が傷むまでの時間を伸ばせます。停電時に冷蔵庫の以下の5つの食材を守る方法をあらかじめ覚えておきましょう。 

● ドアの開閉を最小限にする：開けるたびに庫内の冷気が逃げて温度が上がる。中を見るときはまとめて確認して素早く閉める

● 凍った保冷剤を冷蔵庫に移す：冷気は下に向かうため最上段に置くと庫内全体が冷えやすい

● 生鮮食品はガスコンロで調理する：肉・魚は2〜3時間以内に調理してしまうのがおすすめ

● ドライアイスを使う：直接食品に触れないよう布に包んで使う。素手では触らないこと

● ポータブル電源で冷蔵庫を動かす：冷蔵庫を止めずに済む確実な解決策

最強の停電対策は、ポータブル電源で冷蔵庫に給電することです。以下で詳しく解説します。

①停電したら冷蔵庫ドアの開閉は最小限に

停電したらできるだけ、冷蔵庫のドアを開けないようにしましょう。

東京電力によると、冷蔵庫ドアの開閉時間と回数を半分にすると約15%の省エネになります。

出典：東京電　冷蔵庫に関する省エネのコツ

ドアの開閉で上がった温度を下げるために多くの電気を使うということは、それだけ庫内温度も上がっているということですね。停電したらドアの開閉は最小限にして、冷蔵庫内の温度をできるだけ保ちましょう。

②停電したら凍った保冷剤を冷蔵庫にうつす

停電したら凍った保冷剤を冷蔵庫の最上段に移しましょう。

冷たい空気は下に降りていくため、保冷剤の冷気が冷蔵庫内に広がり冷蔵庫の温度上昇を抑えられます。

「保冷剤なんて持って無い」

という方は、凍らせた米や冷凍食品で代用しても良いでしょう。停電が復旧した後に冷凍食品が溶けていたら廃棄してくださいね。

ただし、冷蔵庫ドアの開け閉めは庫内の温度を上げるので素早く作業してください。停電したら保冷剤を冷蔵庫に入れて、少しでも温度の上昇を抑える対策をしましょう。

③停電した時に冷蔵庫内の生鮮食品はガスコンロで調理しても良い

冷蔵庫内にある生鮮食品は、停電したら傷む前にポータブルのガスコンロで調理しても良いでしょう。

停電が長引くと、肉や魚などの生鮮食品が食べられなってしまいます。せっかく買った食材を捨ててしまうのは非常にもったいないです。

ガスコンロで調理してしまえば肉や魚等の生鮮食品も食べることができるので、停電が２～３時間以上長引くようなら火を通して食べてしまいましょう。

➃ドライアイスを使用する

停電から冷蔵庫の食材を守るなら、ドライアイスを使用するのもおすすめです。ドライアイスを使用すれば冷蔵庫内の温度を下げることができ、食材の鮮度を長持ちさせることができるようになります。 

停電時に冷蔵庫でドライアイスを使用する際は、食品に直接触れないように新聞紙や布で包んで隅に配置することがポイントです。また、凍傷の可能性があるため、ドライアイスは素手で触らないように注意しましょう。

⑤ポータブル電源で冷蔵庫を動かす

ポータブル電源とは、大容量のバッテリーを内蔵した持ち運べる蓄電池のことです。モバイルバッテリーとは違い、冷蔵庫のようなコンセントが必要で消費電力が大きい家電にも対応します。 

ただし、容量の小さいポータブル電源では、冷蔵庫を動かすとすぐに電力が尽きてしまいます。停電対策に使うなら容量2,000Wh以上のポータブル電源が目安です。

たとえばJackery ポータブル電源 2000 Newは容量2,042Wh・定格出力2,200Wで、消費電力15〜520Wの冷蔵庫なら最大72時間（0℃保温時）動かし続けられます。

停電は突然やってくるため、日頃からの準備が大事です。今すぐできる冷蔵庫の停電対策を以下にまとめました。

● 冷凍庫に食材や保冷剤を詰めておく：庫内を8〜9割埋めると食材同士が冷やし合い、停電時の温度上昇を遅らせられる

● 冷蔵室はすき間を開けておく：詰め込みすぎると冷気の流れが悪くなる。7割程度の収納量を目安にする

● 保冷剤を冷凍庫に常備しておく：停電時の保冷と、普段の冷凍庫の隙間埋めを兼ねて活躍する

● ポータブル電源をつなぎっぱなしにしておく：UPS機能付きのモデルなら冷蔵庫を止めずに済む。停電後しばらく動かし続けることも可能 

詳しくチェックして、できる対策から取り掛かってみましょう。

冷蔵庫の停電対策①冷凍庫には食材や保冷剤を詰めておく

冷凍庫内は、できるだけ物を詰めておきましょう。日本冷凍食品協会によると、

“冷凍庫内の場合は冷凍食品を8～9割を詰めた方が互いに冷やし合い、節電につながります。”

引用元：日本冷凍食品協会　「冷凍庫内の冷凍食品の詰め方について」

と発表しています。

「そんなに冷凍庫に入れるモノがない」という方は、凍らせたお米や保冷剤などを詰めておくのがおすすめです。冷凍庫は、ものを詰め込んで停電時の温度上昇を防ぐ対策を取ってください。

冷蔵庫の停電対策②冷蔵庫はスキマを開けて

冷蔵庫はスキマを開けて食材をおきましょう。冷蔵庫内に食材を詰め込みすぎると、冷気の通り道を塞いでしまいます。結果として食材を冷やす効率が悪くなります。

日本経済新聞によると、収納量の7割程度が望ましいです。とはいえ、冷蔵庫に食材があると安心する物です。そこでおすすめなのが100円均一などにある冷蔵庫収納です。デッドスペースを活用しながら冷蔵庫を整えられます。

冷蔵庫は、スキマを開けて冷気が通るようにしておきましょう。

冷蔵庫の停電対策③保冷剤を用意しておく

冷凍庫には、普段から保冷剤を用意しておきましょう。保冷剤は

・停電時に冷蔵庫を保冷する使い方

・冷凍庫内の隙間を埋める使い方

など、停電対策にもってこいの物です。また、タオルを巻いたら氷枕の代わりになるなど生活面でも便利な使い方ができます。保冷剤を普段から常備しておき、停電に備えましょう。

関連記事：停電中の冷蔵庫に保冷剤は効果ある？入れ方のコツと食材を守る時間の目安

冷蔵庫の停電対策④ポータブル電源をつなぎっぱなしにしておく

UPS機能を搭載したポータブル電源を家のコンセントに常時つないでおけば、停電対策と冷蔵庫の故障対策を同時にカバーできます。 

UPS機能とは、停電を検知した瞬間に家電への電力供給をポータブル電源へ自動切り替えてくれる機能。ACコンセントと冷蔵庫の間にUPS機能つきのポータブル電源をつないでおけば、停電しても冷蔵庫が止まらないので故障や設定リセットの心配はありません。

さらに、ポータブル電源は大容量なので、停電後しばらくの間冷蔵庫を動かし続けられます。 

常に接続しておくことで「停電になったけどポータブル電源の場所がわからない」「充電していなくて使えなかった」というミスも防ぐことが可能です。冷蔵庫への給電を切らさないためにも、Jackery（ジャクリ）のUPS機能付きポータブル電源をつないでおきましょう。

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