キッチンカーには「発電機」が必須！容量の選び方やおすすめ発電機を紹介

1．キッチンカーをするなら自前での電源確保は必須

キッチンカーを始めるなら、冷蔵庫やホットプレートなどを動かす電源は、自分で用意できる環境を整えましょう。

キッチンカーで電源を確保する方法は、

・発電機：ガソリンなどの燃料を使って電気を作る

・ポータブル電源：バッテリー充電式

・サブバッテリーの搭載：車載バッテリーとは別にバッテリーを用意する

・現地の電気を使わせてもらう：イベントによってはコンセントなどを使わせてくれる

といった方法があります。

自前で電源を用意できないと、電気を使わせてもらえる場所でしかキッチンカーの営業ができません。売り上げの限界値が低くなったり、店舗を露出する機会が減ったりとデメリットになります。キッチンカーを始めるなら、自前で電源を確保しましょう。

※キッチンカーの電源確保におすすめのソーラー発電機：

2．キッチンカーで必要な発電機の容量・ワット数の目安

キッチンカーでどの家電を使うかによって、必要な発電機の出力（ワット数）は大きく変わります。出力が足りなければ家電は動かないため、「使いたい家電が全部動くか」を基準に選ぶのが基本です。詳しく見ていきましょう。

①主要調理家電の消費電力と必要ワット数の計算方法

発電機の定格出力と家電の消費電力は同じW（ワット）という単位です。使いたい家電の消費電力の合計が、発電機の定格出力を下回っていれば動かせます。複数の家電を同時に使う場合はそれぞれの消費電力を足し合わせてください。 

キッチンカーでよく使われる調理家電の消費電力の目安は以下のとおりです。 

たとえば、ホットプレート（1,200W）と冷蔵庫（200W）を同時に使う場合、合計1,400Wの消費電力に対応できる発電機が必要です。実際には余裕を持って1,600W以上の定格出力を選ぶと安定して動かせます。 

なお、冷蔵庫・電子レンジ・IHコンロなどのモーターを内蔵した家電は起動時に定格消費電力の1.2〜3倍の起動電力が瞬間的にかかります。定格出力だけでなく発電機の「瞬間最大出力」も忘れずに確認しましょう。

②キッチンカーの業態別・必要容量（Wh）の目安

業態によって使う家電が異なるため、必要な容量の目安も変わります。以下を参考に選んでみてください。 

同時に使う家電が増えるほど必要な出力が上がります。「最大で何を同時に使うか」をイメージしてから出力を選ぶと、購入後の後悔を防げるでしょう。

関連記事：発電機の容量の基本と選び方まとめ｜用途に合ったベストな1台を見つけよう

3．キッチンカーで使う発電機の選び方

キッチンカーで使う発電機は、出力・重さ・騒音・方式・燃料の5点を確認すれば絞り込めます。発電機はメーカーや機種が多く、何を基準に選べばいいか迷いがちです。後悔しないためにもチェックしておきましょう。

①重さで選ぶ｜1人で積み込める重量か確認する

発電機は毎日の積み込み・積み下ろしが発生するため、重すぎると実用性が大きく下がります。厚生労働省のガイドラインでは1人で持てる重量の目安を体重の40%としています。体重60kgの人であれば24kg程度が限界の目安です。 

参考：厚生労働省「人や重量物の運搬作業の基本」

 市販の発電機の重量帯ごとの目安をまとめたので、参考にしつつ重さを選んでいきましょう。 

● 20kg以下：女性1人でも持ち運びやすい軽量モデル

● 20〜30kg：男性1人であれば積み込み可能なクラス

● 30kg以上：台車や複数人での積み込みが必要になるケースも 

出力が高い発電機ほど重くなる傾向があります。出力と重さのバランスを見て、毎日の運用に無理のない重さのモデルを選んでみてください。

②静音性で選ぶ｜騒音クレームを防ぐために重要

一般的な発電機の騒音レベルは70〜85dB程度。これは走行中の車内や工事現場に相当する騒音です。商業施設の駐車場やイベント会場では周囲への迷惑になるケースもあり、クレームや使用禁止になってしまう可能性があります。 

インバーター発電機は低負荷時にエンジン回転数を自動で下げる仕組みがあり、50〜65dB程度まで騒音を抑えられるモデルがあります。キッチンカーの営業場所が住宅街や室内イベントに近い場合は、騒音レベル60dB以下のモデルを優先するとトラブルを防ぎやすいです。 

とはいえ、60dBでも比較的大きな音が出るので油断はできません。環境によっては燃料式の発電機ではなく、ほとんど音がしない「ポータブル電源＋ソーラーパネル」も選択肢に入ってきます。

関連記事：静音発電機で騒音問題を解決！選び方や超静かなおすすめ発電機5選

③インバーター式とスタンダード式の違いで選ぶ｜使える家電が違う

発電機にはインバーター式とスタンダード式の2種類があり、キッチンカーで使う場合は原則インバーター式を選ぶ必要があります。2種類の違いをまとめると以下のとおりです。 

キッチンカーで電子レンジやIH調理器、コーヒーメーカーを使う場合は、必ずインバーター式を選んでください。

関連記事：インバーター発電機と発電機の違いとは？仕組み・使える家電・選び方を解説

④燃料の種類で選ぶ｜ガソリン・カセットガス・充電式の特徴と違い

発電機の燃料には主に3種類あり、それぞれ特徴が大きく異なります。 

向いている業態や営業スタイルも変わるので、購入前に確認しておきましょう。

4．キッチンカーにはソーラー発電機もおすすめ！燃油発電機との比較

キッチンカーには、ポータブル電源とソーラーパネルをセットにしたソーラー発電機もおすすめです。ポータブル電源とは、大容量のモバイルバッテリーのようなモノで、室内でも使用できるなど、キッチンカー運営にメリットがいっぱい。

今回は、ポータブル電源がセットされたソーラー発電機と発電機を以下のポイントで比較していきます。

・稼働時間

・静音性

・メンテナンス

・使いやすさ

・容量

・ランニングコスト

一つずつ、見ていきましょう。

①【稼働時間】燃料さえあれば長時間使えるのが発電機の魅力

稼働時間だけで単純比較すると、燃料を継ぎ足せる発電機に軍配が上がります。 

ただし、ポータブル電源はソーラーパネルで充電しながら使えるため、実際にはバッテリーの消費を大幅に抑えられます。たとえばJackeryのポータブル電源1000Newに200Wのソーラーパネルを2枚つなげば、晴れた日は最速約3時間でフル充電が完了。営業前にコンセントで充電しておき、営業中はソーラーで補充するサイクルを組めば、丸1日の営業も十分可能です。

②【静音製】ポータブル電源は静かで使いやすい

ポータブル電源は発電機と比べて圧倒的に静かです。たとえばJackery ポータブル電源 3600 Plusは動作音50dB以下を実現しており、深夜の住宅街と同程度の静けさです。80dB前後の騒音が出る発電機とは雲泥の差があります。 

静かに使えるので、会話の邪魔にならず接客に集中できます。住宅街やショッピングモールの敷地内など、騒音に敏感な場所での営業でもトラブルを防ぎやすいです。

関連記事：静音発電機で騒音問題を解決！選び方や超静かなおすすめ発電機5選を紹介

③【メンテナンス】ポータブル電源に複雑なメンテナンスがない

メンテナンスのしやすさも、ポータブル電源の大きな強みです。それぞれの必要なメンテナンスを比べると、以下のような違いがあります。 

ポータブル電源は保管方法に気をつける程度で、汚れを伴う作業はほとんどありません。発電機は定期的なオイル交換や点火プラグの清掃など、手間のかかる整備が必要です。メンテナンスの手軽なポータブル電源なら、本業の調理に集中できます。

④【使いやすさ】キッチンカーの中でも使用できる

ポータブル電源は一酸化炭素も騒音も発生しないため、キッチンカーの車内に置いたまま使えます。発電機のように「使うたびに車外に下ろす」手間が不要で、積み込み・積み下ろしの時間と体力を節約することが可能です。 

また、屋内イベントや商業施設の敷地内など発電機の使用が禁止されている場所でも、ポータブル電源なら問題なく使えるケースがあります。営業エリアの制限を受けにくい点は、キッチンカーの売り上げを広げるうえでのメリットにもなるでしょう。

⑤【ランニングコスト】ポータブル電源に軍配が上がる

1時間あたりのランニングコストを比較すると、ポータブル電源のほうが安くなります。 

Jackery ポータブル電源 2000 New（容量：2042Wh）をフル充電するのにかかる電気代は約66円（電気代単価31円×2.042kWh×変換効率105%）。容量2,042Whの電気で約1時間2,000Wの家電を動かせるため、1時間あたり約66円のコストです。 

一方、ヤマハのガソリン発電機EF2000iS2（2.0kVA）で6リットルのガソリン（175円/L）を消費すると約1,051円かかり、最大稼働時間8.6時間で割ると1時間あたり約122円になります。ポータブル電源の倍近くです。 

ポータブル電源の場合、ソーラーパネルと組み合わせれば昼間の発電分は実質コストゼロになるため、長期的なランニングコストはさらに下がります。

5．キッチンカーの電源確保におすすめのソーラー発電機3選

キッチンカーの電源確保には、ポータブル電源とソーラーパネルをセットにしたソーラー発電機「Jackery Solar Generator」がおすすめです。

Jackery Solar Generatorは、大容量のポータブル電源と業界最高クラスの変換効率（最大25%）を誇るソーラーパネルがセットになったソーラー発電機です。ポータブル電源単体と違い、コンセントが使えない場所でも太陽光で充電しながら営業を続けられます。ソーラーパネルは折りたたんでコンパクトに収納でき、キッチンカーの車内に積んでおけます。

使う場所でパネルを広げてケーブルをつなぐだけで発電が始まるため、導入のハードルは低いです。また、拡張バッテリーを追加できるモデルなら、容量が増えても本体を買い替えずに対応できます。キッチンカーの電力需要に合わせて、以下の4モデルから選んでみてください。

①Jackery Solar Generator 3600 Plus ポータブル電源 セット

Jackery Solar Generator 3600 Plusは、3,584Wh・定格出力3,000Wの大出力に加え、充放電6,000回の長寿命設計が特徴です。毎日使い続けても10年超もつ計算で、キッチンカーのような高頻度使用におすすめです。 

拡張バッテリーを後から最大5台まで追加でき、容量を最大21,500kWhまで増やせます。「今は1台で十分だけど、売り上げが伸びたら電力も増やしたい」という場合でも買い替え不要で対応。さらにキャスターと伸縮ハンドル付きのため、重量があっても駐車場から車内への移動がスムーズです。 

開業当初は小規模に始めて、徐々に規模を拡大していく予定のキッチンカーオーナーに向いています。

②Jackery ポータブル電源 3000 New セット

Jackery ポータブル電源3000Newセットは、3,072Wh・定格出力3,000Wのハイパワー設計で、IHコンロと電子レンジと冷蔵庫を同時に稼働させても余裕のある出力があります。消費電力の大きい業態でも電力不足を心配しなくて済む容量です。 

セットのソーラーパネルを4枚まで増設すれば、晴れた日は最速約5.5時間でフル充電。営業中もソーラーで補充し続けられます。3,000Whクラスでは最軽量・最小サイズを実現しており、27kgでも台車不要で持ち運べます。少し重くて大変な方は、専用のキャリーカート（別売）を使えば転がして運ぶことも可能です。 

炒め物・揚げ物・煮込みなど消費電力の大きい調理を複数同時に行うキッチンカー、またはフード系の多品目メニューを提供する業態におすすめします。

③Jackery ポータブル電源 5000 Plus

5040Whの超大容量と定格出力6000Wの高出力により、キッチンカーに必要な電力をJackeryポータブル電源5000Plus 1台で安定供給できます。

6000Wの定格出力で、100V／200VのAC出力に対応しているため、冷蔵庫やエアコンはもちろん、高出力のIH調理器具や電動調理機器、レジ用パソコンまで同時に稼働でき、仕込みから販売までスムーズなオペレーションを実現します。

さらに、最大5台の拡張バッテリーを接続することで、最大30,240Whまで容量を拡張できるので、長時間営業やイベント出店、電源の確保が難しい場所でも、電力切れの心配なく安心して営業を続けられます。

本体は幅420×高さ635×奥行390mm（キャスター含む）のコンパクト設計。キッチンカー内にも設置しやすく、キャスターと伸縮ハンドル付きで移動もスムーズ。仕込み場所から出店場所までの持ち運びや配置替えも手軽に行えます。

6．キッチンカーの発電機に関するよくある質問

キッチンカーの発電機に関するよくある質問と、その回答をまとめました。

①発電機の音はどれくらいうるさいですか？

一般的なガソリン発電機の騒音レベルは70〜85dB程度です。鉄道の線路脇や工事現場に相当する音で、周囲に人がいる場所では苦情・クレームの原因になることがあります。 

静音性を重視するならインバーター式を選びましょう。低負荷時にエンジン回転数を自動で下げる仕組みがあり、50〜65dBまで抑えられるモデルがあります。 

ただし、インバーター式でも会話には支障が出るレベルです。屋内イベントや住宅街での営業では、発電機ではなく無音で使えるポータブル電源を検討しましょう。

②発電機の使用に消防署への届け出は必要ですか？

不特定多数の人が集まるイベント・催し物でガソリン発電機などの火気使用器具を使って出店する場合は、管轄の消防署への届け出が必要です。平成26年から火災予防条例の改正により義務化されており、届け出と同時に業務用消火器の設置も求められています。 

参考：東京都消防庁「多数の者の集合する催しにおける火災予防について」 

ショッピングモールの駐車場などで日常的に営業する場合は、消防署届出の義務が生じません。ただし業態や自治体によっては届出が必要とされる場合もあるので、出店場所の管轄消防署に事前確認しておくのが確実です。

③雨の日でも発電機は使えますか？

雨の日のそのままでの使用は避けてください。一般的な発電機は防水仕様ではなく、雨水が内部に浸入すると感電や故障の原因になります。 

雨天時にどうしても使う必要がある場合は、専用の防水テントカバーをかぶせて排気口を確保する方法があります。ただし通気を確保しないと一酸化炭素がこもるリスクがあるため、取り扱いには十分注意が必要です。

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キッチンカーにはポータブル電源や発電機を搭載しよう

キッチンかーの運営には、ポータブル電源や発電機の用意が不可欠。自前で電源を用意できなければ、コンセントのない場所では、運営ができなくなってしまいます。

ポータブル電源や発電機を用意して、キッチンカーを運営していきましょう。